postheadericon Čorba od junetine sa kostima

corba

 

Sastojci

  • 600 g junetine s kostima,
  • 600 g krompira,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 koren i list peršuna,
  • 1 komad korena celera,
  • 1 grančica celera,
  • 1 koren paškanata,
  • 2 šargarepe,
  • 1 paradajz,
  • začin od povrća,
  • aleva paprika,
  • brašno,
  • pirinač,
  • bier,
  • ulje,
  • so.

Priprema

  1. Na ulju ili masti pržiti juneće meso s kostima, oko 20 minuta, uz dolivanje vode.
  2. Dodati iseckan crni luk, šaragrepu, peršun, paškanat, celer i paradajz. Dinstati uz dolivanje pomalo vode.
  3. Nakon desetak minuta dodati krompir isečen na kocke veličine zalogaja. Posuti kašikom brašna i sa pola kašičice aleve paprike. Naliti 1,5 l vode. Dodati kašičicu dodatka jelima sa povrćem i kuvati od trenutka ključanja oko 30 minuta.
  4. Zatim, dodati šoljicu pirinča i kuvati još 15 minuta. Čorbu posoliti i pobiberiti po ukusu. Ostaviti još malo na toploj ringli.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker