postheadericon Domaća supa od piletine

DSC_1363mikacor15-300x250

 

Sastojci

  • 1 kg pilećeg mesa,
  • 200 g domaćih rezanaca,
  • 2 glavice crnog luka,
  • 1 l hladne vode,
  • 1 koren celera,
  • 4 šargarepe,
  • 2 krompira,
  • suvi biljni začin,
  • peršun,
  • biber,
  • so.

Priprema

  1. U veći lonac staviti pileće meso i crni luk isečen na četvrtine. Kratko propržiti bez ulja, da malo porumeni. Naliti hladnom vodom i zagrejati do ključanja.
  2. Kad voda proključa dodati očišćenu, opranu i na krupnije kolutove isečenu šargarepu, krompir i celer. Dodati suvi biljni začin, pa posoliti i pobiberiti.
  3. Posudu napola poklopiti i kuvati na srednjoj temperaturi oko sat vremena.
  4. Zatim, skloniti sa vatre, izvaditi meso i povrće. Tečnost procediti i u proceđenoj tečnosti zakuvati testo za rezance.
  5. Nakon toga, vratiti šargarepu i meso. Po želji posuti iseckanim listom peršuna i služiti toplo.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker