postheadericon Domace lazanje

Doomace lazanje Recept

Sastojci:

  •   kačkavalj 300g
  •   mleveno meso 300g
  •   kečap 100g

Priprema:

  1. Testo za lazanje: -350g brašna -1 kašika ulja -2 jaja -malo soli -oko 100g vode. Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo,zatim razviti koru, i iseći je na pravougaonike po želji otprilike dimenzije 10×6 ja tako radim. Zatim ostaviti da se prosuši oko 15 min a zatim kuvati u proključaloj vodi (u koju smo sipali malo ulja) po 3-4 min. Potom ih vaditi i stavljati na pamučnu krpu.
  2. Bešamel sos: -malo maslinovog ulja koliko da se podmaže tiganj -kockica maslaca ili margarina -1/2l mleka -3 kašike brašna -mešavina začina ili vegeta. U tiganj sipati ulje i maslac kada se maslac istopi sipati malo mleka najbolje hladnog i 3 kašike brašna mešati da se nestvore grudvice a zatim dodavati preostalu količinu mleka. Na kraju kad se lepo zgusne kad je gotov sos začiniti sa mešavinom začina ili vegetom.
  3. Sos od mesa: -300 g mlevenog mesa -100g kečapa ili mlevenog paradaiza -malo mlevenog bibera -malo origana -malo ruzmarina -kašika mešavine začina -1 crni luk. Propržiti luk da dobije žutu boju dodati meso pa ga malo proprziti.Na kraju dodati kečap i sve navedene sastojke (biber,ruzmarin,oregano,vegetu ili mešavinu začina). Još potrebno 300g kačkavalja i pola čase pavlake. Kačkavalj iseći na tanke listove. Malo pouljiti vatrostalnu posudu zatim ređati sledećim redom testo pa sos od mesa pa bešamel sos pa koji list kačkavalja i tako sve do kraja na kraju u preostali bešamel sos staviti pola pavlake pa peliti preko i narendati kačkavalja. Znači 200g kačkavalja iseći na listove a 100g narendati na kraju.

Izvor: Blic zena

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker