postheadericon Domaće piroške

domace piroske

Sastojci:

  • brasna 500 grama
  • kesica suvog kvasca
  • kasicica soli
  • zumanca 2
  • krompira 300 grama
  • mleka 200 ml
  • ulja 3 kasike
  • ulje za przenje
  • sunke 200 grama
  • pavlake 200 ml

Priprema:

  1. Oljustiti krompir i obariti ga.Kada je skuvan,procediti vodu i ispasirati ga.
  2. U prosejano brasno dodati kasicicu soli i suvi kvasac i dobro promesati. Odvojiti zumanca od belanca i dodati zumanca u posudu sa brasnom. Dodati ulje,pasiran krompir i mleko. Zamesiti glatko testo,i ostaviti da odstoji oko 45 minuta.
  3. Iseckati sunku i pomesati sa pavlakom.Za fil se jos mogu upotrebiti sir i jaja,ajvar ili pindjur,seckana salama sa kecapom i origanom,po zelji i ukusu,znaci,ne mora biti sunka i pavlaka iskljucivo.
  4. Posuti sto sa brasnom i premesiti testo. razviti koru i seci pravougaonike zeljene velicine,toliko da mogu stati u posudu u kojoj se prze i voditi racuna o tome koliko ce narasti pri pecenju.Nafilovati testo po duzini i dobro ga zalepiti da se ne odmota pri przenju.
  5. Prziti u vreloj masnoci do fino braon boje. Ostaviti na papirnom ubrusu da se ocede od viska masnoce.Sluziti uz jogurt ili kiselo mleko.

Izvor: Blic zena

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker