postheadericon Domaci cevapi

domaci cevapi

 

Sastojci: 

  • 750 gr junetine
  • 250 gr ovčetine
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika vegete
  • 1 kašika bibera
  • 1/2 glavice belog luka
  • 1 kašika kajmaka
  • malo mineralne
Obavezni prilozi: 
  • Što više crvenog luka to bolje
  • kajmak ili ajvar po želji
Poljev za lepinu: 
  • provrela voda
  • malo goveđeg temeljca ili kocka
  • vegeta
  • malo ulja
  • peršunov list
  • beli luk
  • biber
Priprema poljeva: 
Stavite sve začine u posudu, dodajte malo ulja, prelijte temeljcem i vodom pa pustite da prokljuća
Priprema ćevapa:
  1. Meso narežite na sitnije komade i meljite ga (usitnite) 2x
  2. Meso pomešajte sa začinima (dodajte ih po ukusu), kaljmakom i mineralnom. Dobro izmešajte smesu i ostavite na par sati (najbolje preko noći) u fržider
  3. Ćevape oblikujte
  4. Pecite ih na roštilju ili ako vas sila natera u tiganju sa malo, malo, malo ulja
  5. Kad su skoro gotovi prelijte ih zalivom
  6. Lepinje umoćite zalivom i malo zapecite

 

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker