postheadericon Jagnjeća sarmica

Jagnjeca Sarma Recpt

Sastojci:

  • jagnjeća džigrica komplet
  • praziluk 1
  • šargarepa 1
  • ulje oko 300ml
  • pirinač šoljica
  • jaja 5
  • mleko 400ml
  • brašno 2 kašike
  • peršun prstohvat

Priprema:

  1. U dubljoj posudi obariti komplet džigericu, oko 15 minuta, ocediti vodu i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu džigericu samleti u mašini za meso i odložiti. Nakon toga, u slanoj vodi, na pola skuvati pirinač. Propržiti sitno seckani praziluk (ili crni luk) i rendanu šargarepu.
  2. Kada je dobro uprženo, dodati mlevenu džigericu, propržiti skupa još par minuta, skloniti sa vatre, dodati obareni pirinač, 2 jaja umućena sa dve kašike brašna, začin, biber i beli luk po želji.
  3. Sipati u posudu za pečenje i peći oko 15 minuta.
  4. U međuvremenu, umutiti 3 jajeta, 4 – 5dcl mleka i malo začina, izvaditi sarmicu i preliti sa pripremljenom masom. Takođe, na nekoliko mesta izbosti viljuškom i vratiti da se zapeče. Kada se prohladi seći na kocke.

Napomena:

Po želji, sarmice možete služiti sa kiselim mlekom, pavlakom, majonezom, ili sezonskom salatom…

Izvor: Blic zena

Komentari

One Response to “Jagnjeća sarmica”

Leave a Reply

eXTReMe Tracker