postheadericon Karniyarik – Turski specijalitet

turski specijalitet

 

Potrebno:

  • 1 kg tanjih patlidzana
  • 500 gr fasiranog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • paradajz za kuvanje
  • 1 paradajz
  • 1 paprika

Priprema:

  1. Patlidzane oljustiti tako da budu sareni ( jedan red oljustite, jedan ostane ) i stavite ih u slanu vodu da odstoje jedan sat (da izvuku gorcinu), kasnije iscedite vodu i osusite patlidzane.
  2. Nakon toga zarezete ih po sredini i isprzite ih na ulju tek toliko da malo omeksaju i malo zarumene, s druge strane u tiganju isprzite sitno iseckani luk sa fasiranim mesom, i dodate u to malo paradajza za kuvanje, soli i vode (zbog softa).
  3. Proprzene patlidzane poredate u pouljenu tepsiju. S kasikom napunite patlidzane i ukrasite ih sitnim komadima paradajza i paprike, te stavite u rernu da se ispece.
  4. Za 20 minuta( na 250 °) imate lepo i zdravo jelo na stolu.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker