postheadericon Kisela paprika sa šargarepom

kispaprika

 

Sastojci

  • 5 kg očišćenih paprika,
  • 1/2 šoljice esencije,
  • 200 g šećera,
  • 3 šargarepe,
  • 1 konzervans,
  • 1 vinobran,
  • 100 g soli,
  • beli luk,
  • peršun.

Priprema

  1. Paprike oprati, očistiti i iseći na četvrtine.
  2. U posebnoj posudi pomešati šećer, so, vinobran, esenciju (pola male šolje za crnu kafu) i konezrvans pa posuti paprike. Ostaviti da prenoći. Povremeno promešati.
  3. Sutradan ostrugati, oprati i izrendati šargarepu. Beli luk oljuštiti i iseckati. Peršunov list oprati i ocediti.
  4. Čiste suve tegle puniti paprikama. Izmeðu paprika stavljati beli luk, peršun i šaragrepu. Malo poprskati esencijom.
  5. Pritisnuti povrće u tegli, zatvoriti i staviti na hladno mesto.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker