postheadericon Knedle od spanaća u bešamel sosu

Knedle od spanaća u bešamel sosu Recept

Sastojci:

Za knedle:

  • 1 kg spanaća
  • 200 g šunkarice
  • 200 g trapista
  • so
  • 4 kašike brašna
  • 1 jaje

Za bešamel sos:

  • 1 kašika putera
  • 2 kašike brašna
  • 200 ml mleka
  • 200 ml pavlake
  • 50 g trapista
  • so

Za posipanje:

  • 50 g trapista

Priprema:

knedle2

1. Spanać obariti u ključaloj vodi, dobro ga ocediti i iseckati.
2. Šunkaricu iseći na kockice a trapist izrendati.
3. Sjediniti šunkaricu, sir i spanać. Dodati brašno i jaje, posoliti i mešati dok se ne sjedine svi sastojci.
4. Oblikovati knedle i kuvati ih u ključaloj vodi oko 5 minuta.
5. Rastopiti malo putera, dodati brašno pa neprestano mešajući i mleko. Naknadno dodati pavlaku i so.
6. Na kraju ubaciti rendani trapist i nastaviti sa mešanjem dok se sir ne otopi.

knedle3

 7. U nauljenu tepsiju reati knedle, preliti ih bešamel sosom i posuti rendanim sirom, te peći u zagrejanoj rerni 15-20 minuta na 200 °C.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker