postheadericon Kroasani sa salamom

roasani sa salamom

 

Sastojci

  • 3 jajeta,
  • 400 g tanko narezane salame,
  • 1 čaša kisele pavlake,
  • 1 kockica kvasca,
  • 250 g margarina,
  • 250 ml mleka,
  • 250 ml vode,
  • 200 ml ulja,
  • 1 kašičica šećera,
  • 2 kašičice soli,
  • brašno oko 1 kg,
  • susam.

Priprema

  1. Pomešati izdrobljen kvasac, šećer, 3 kašičice brašna i 1 dl mlake vode. Posudu pokriti i staviti na toplo mesto da naraste.
  2. Pomešati ostatak mlake vode, toplo mleko, ulje, uskisli kvasac, so, 1 celo jaje, 2 žumanceta i toliko brašna da se formira testo srednje tvrdoće. Ostaviti na toplom da naraste.
  3. Premesiti testo, rastanjiti, odozgo narendati margarin, urolati i iseći na 12 delova.
  4. Spojiti po tri dela testa tako da se dobiju 4 dela. Ostaviti da naraste.
  5. Svaki deo testa, rastanjiti, premazati pavlakom (ili kiselim mlekom), rasporediti salamu iseckanu na kockice i podeliti na 12 delova.
  6. Od svakog dela uviti kiflicu i poređati, sa razmakom, u nauljen pleh.
  7. Kroasane premazati razmućenim belancetom i posuti susamom. Po želji poprskati sa malo soli.
  8. Peći u rerni zagrjanoj na 180 stepeni C, oko 30 minuta.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker