postheadericon Krompir sa jajima

krompir sa jajima

 

Sastojci

  • 6 jaja,
  • 200 ml mleka,
  • 500 g krompira,
  • 5 kašika sitnog sira,
  • 3 kašike majoneza,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 kašika mešavine začina,
  • 100 g prezle,
  • 100 g brašna,
  • biber,
  • ulje,
  • so.

Priprema

  1. Skuvati 4 jajeta i oljuštiti.
  2. Krompir oljuštiti, oprati i iseći na komade (ukoliko je krupniji) i skuvati u mleku sa 300 ml vode, u poklopljenoj posudi. Pri kraju kuvanja posoliti.
  3. Glavicu luka oljuštiti, oprati i sitno iseckati.
  4. Na zagrejanom ulju dobro upržiti iseckan crni luk. Kad luk postane staklast dodati kuvan oceđen krompir. Posuti mešavinom začina i pobiberiti.
  5. Skloniti sa vatre, ocediti i dodati sitan sir (ili kajmak) i majonez. Vratiti na vatru i kratko prokuvati.
  6. Dva jajeta razmutiti viljuškom.
  7. Svako tvrdo kuvano jaje uvaljati u brašno, razmućena jaja i prezle.
  8. Pržiti na zagrejanom ulju.

Pohovana jaja raseći na pola, malo posoliti i poređati na veći tanjir. Sa sruge strane dodati krompir. Dekorisati i služiti.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker