postheadericon Kuršumlijski đuveč

djuvec-011zal-300x250

 

Sastojci

  • 600 g pilećih bataka (4 bataka),
  • 800 g krompira,
  • 200 g pirinča,
  • 200 g paradajza,
  • 100 g šargarepe,
  • 100 g crnog luka,
  • 100 g korena peršuna,
  • 1 kašičica aleve paprike,
  • 1 kašika ulja,
  • 80 g masti,
  • biber,
  • so.

Priprema

  1. Povrće očistiti i oprati.
  2. U odgovarajućoj šerpi na zagrejanoj masti propržiti, blago posoljeno, pileće meso.
  3. Dodati iseckan crni luk, šargarepu, peršun, paradajz i krompir isečen na uzdužne kriške.
  4. Propržiti još malo, dodati opran pirinač i alevu papirku.
  5. Zaliti toplom vodom, posoliti i pobiberiti. Kratko prokuvati, izručiti u podmaznu đuveč tepsiju i poprskati uljem.
  6. Staviti u zagrejanu rernu i peći na umerenoj temperaturi dok se odozgo ne zarumeni. Jelo treba dobro ukrčkati, ali ne sme da bude suvo.
  7. Služiti toplo, uz sezonsku salatu i integralni hleb.
  8. Predviđeno za 4 osobe.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker