postheadericon Lagane sarme

Lagana sarma

Sastav (za 4 osobe): 

  • 2 glavice mladog kupusa
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 200 g šampinjona
  • 300 g ćurećih prsa
  • 60 g pirinča
  • 1 paradajz
  • 50 ml belog vina
  • 60 ml vode
  • 1 kašičica vegete
  • 1 kašika dvostrukog koncentrata paradajza
  • 2 kašike začina za punjenu papriku i sarmu


Način pripreme
 

  1. Glavici kupusa izdubite koren, odvojite listove, uronite ih u provrelu vodu i blanširajte nekoliko minuta.
  2. Na maslinovom ulju propržite sitno iseckane šampinjone sve dok sva tečnost ne ispari.
  3. Začin za punjenu papriku i sarmu prelijte vinom i ostavite da odstoji 10 minuta.
  4. U posudu stavite ćureća prsa izeckana na sitne kockice, paradajz kome ste oljuštili kožicu, očistili ga od semenki i takođe iseckali na kockice. Dodajte pirinač, ohlađene pečurke i začin za punjenu sarmu pa sve dobro promešajte.
  5. Listovima kupusa istanjite zadebljale delove, na svaki stavite 1 kašiku sastava pa savijajte sarme od zadebljalog dela prema kraju lista. Krajeve dobro uvijte da se sarme pri kuvanju ne odmotaju.
  6. Ostatak kupusa iseckajte na rezance i stavite na dno posude, na to složite sarme, a zatim ih zalijte vodom koju ste pre toga prokuvali s vegetom i koncentratom paradajza. Kuvajte 15-20 minuta ili dok pirinač ne omekša

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker