postheadericon Pašteta od crvenih paprika

pasteta od crvenih paprika

 

Sastojci

  • 10 crvenih paprika,
  • 500 g mladog kravljeg sira,
  • 3 krompira,
  • 2 dl kisele pavlake,
  • 3 kuvana jajeta,
  • luk vlašac,
  • biber,
  • ulje,
  • so.

Priprema

  1. Krompir oprati, skuvati i oljuštiti.
  2. Paprike oprati i ispeći. Pečene paprike odmah ubaciti u posudu sa poklopcem ili umotati u najlonsku kesu (kad se zaznoje i prohlade lako ih je oljuštiti).
  3. Oljuštene paprike očisititi od peteljki i semena, pa staviti u cediljku da se ocede.
  4. Nakon toga, paprike samleti i pržiti 10 minuta, na malo ulja uz neprestano mešanje. Ostaviti da se ohlade.
  5. Prohlađen krompir usitniti viljuškom i dodati paprike, izmrvljen sir, usitnjena žumanca i na kockice isečena belanca.
  6. Umešati kašiku iseckanog vlašca, umućenu pavlaku, biber i so.
  7. Dobro sjedinjenu smesu izručiti u činiju. Dekorisati vlašcem, peršunovim grančicama ili po sopstvenoj želji i ostaviti u frižideru da se dobro rashladi.
  8. Paštetu služiti uz sveže pečen domaći hleb.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker