postheadericon Pica sa paradajzom, mocarelom i maslinama

picaparadmocar-017zal-300x250

 

Sastojci

  • 500 g brašna,
  • 400 g mocarele,
  • 1 kg zrelog paradajza,
  • 6 kašika maslinovog ulja,
  • 1/2 kockice svežeg kvasca,
  • 100 g crnih maslina,
  • 1 kašičica šećera,
  • biber,
  • so.

Priprema

  1. Pomešati kvasac sa šećerom. Dodati 50 ml tople vode i toliko brašna da se formira gusta smesa. Ostaviti na toplom da naraste (oko 20 minuta).
  2. Nakon toga, dodati preostalo brašno i oko 200 ml tople vode, so, i 2 kašike maslinovog ulja. Dobro umesiti testo pa kad postane rastegljivo pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom oko 60 minuta da naraste.
  3. Paradajz preliti vrelom vodom, oljuštiti, izvaditi jezgro i krupno iseći.
  4. U podmazanh okrugli pleh staviti testo rastanjeno na veličinu pleha, ali malo podići ivice da ne iscuri sok od paradajza.
  5. Preko testa rasporediti iseckan i paradajz. Zatim, naneti mocarelu isečenu na kockice i masline. Posoliti, pobiberiti i poprskati uljem.
  6. Pleh staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni C. Peći oko 25 minuta da pica postane hrskava.
  7. Pečenu picu po želji posuti listićima svežeg bosiljka ili origanom.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker