postheadericon Pita sa prazilukom i pirinčem

pita sa prazilukom i pirincem

 

Sastojci

  • 300 g brašna,
  • 150 g margarina,
  • 200 g pirinča,
  • 4 manja struka praziluka,
  • 2 kašike paradajz-pirea,
  • malo struganog sira,
  • listovi bosiljka,
  • malo mleka,
  • malo ulja,
  • biber,
  • so.

Priprema

  1. Zamesiti testo od brašna, razmekšalog margarina, soli i 3-4 kašike hladne vode (ako je jako prhko dodati još malo hladne vode). Staviti u frižider sat vremena.
  2. Skuvati pirinač u posoljenoj vodi. Praziluk očistiti, oprati i iseckati beli deo.
  3. Priprema nadeva: Na ulju dinstati iseckan beli deo praziluka; Kad omekša dodati obaren i oceđen pirinač i pire od paradajza. Posoliti i pobiberiti.
  4. Dve trećine testa rastanjiti u tanku koru, pa njime obložiti dno i stranice tepsije.
  5. Preko kore staviti nadev od praziluka. Posuti iseckanim listićima (svežeg ili sušenog) bosiljka.
  6. Sve prekriti ostatkom testa.
  7. Pitu premazati mlekom, izbosti viljuškom i posuti struganim sirom. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 30 minuta.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker