postheadericon Punjena ćurka

punjena_curka_956755044

 

Mirisna i ukusna punjena ćurka naći će se na mnogim novogodišnjim trpezama. Evo jednog odličnog recepta!

 

Potrebno je: 
– ćurka od 2-2,5 kg
– 2 šolje kockica suvog hleba
– šolja svežih šampinjona
– četvrtina šolje iseckane slanine
– četvrtina šolje butera
– glavica crnog luka, iseckana
– 4 čena belog luka, isitnjena
– šolja iseckanog celera
– 2 kašičice suvog peršuna
– po kašičica suve žalfije i origana
– kašičica suvog začina
– šolja supe od kocke
– so i biber

Priprema
Izdinstati beli luk na buteru. Dodati šampinjone, crni luk i celer, a nakon toga slaninu. Smanjiti temperaturu, ubaciti kockice hleba i dodati začine, pa dinstati još oko pet minuta. Na kraju dodati supu i kuvati još 30 minuta na tihoj vatri, poklopljeno.
Pripremljenim nadevom napuniti ćurku i peći na 200 stepeni, u poklopljenom plehu.

Izvor: Yumama

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker