postheadericon Punjene palačinke na meksički način

Punjene palačinke na meksički način

 

Potrebno je

Za 4 osobe:

  • 125 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 2 jajeta
  • so
  • 1 glavica luka
  • 1 crvena čili papričica ili ljuti feferon
  • 2 kašike ulja
  • 300 g mešanog mlevenog mesa
  • 5 kašika maslaca
  • konzerva pelata (400 ml)
  • po 4 kašike salatnog pasulja i kukuruza u zrnu iz konzerve
  • biber
  • čili u prahu

Priprema se

1. Umutite mikserom brašno, jaja, mleko, so i tri kašike otopljenog maslaca, pa ostavite da testo stoji 30 minuta. Iseckajte na sitne kockice luk i čili papričicu ili feferon.

2. Na zagrejanom ulju propržite luk i čili, umešajte meso i pržite dok se ne razdvoji na sitne grudvice. Umešajte zatim pelat sa sokom pa kuvajte na laganoj vatri 20 minuta. Zatim umešajte pasulj i kukuruz i začinite.

3. Na preostalom maslacu ispecite 4 malo deblje palačinke pa ih napunite pripremljenom smesom, umotajte i odmah poslužite.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker