postheadericon Rizoto sa pecurkama

rizoto

 

Sastojci

  • 350 g pirinča,
  • 200 g vrganja ili šampinjona,
  • 1 manja glavica crnog luka,
  • 100 g parmezana,
  • 1/2 dl belog vina,
  • 50 g putera,
  • 8 kašika ulja,
  • 1 l vode,
  • so.

Priprema

  1. Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk. Dodati pečurke isečene na listiće i propržiti zajedno. Zaliti vinom i pustiti da vino ispari.
  2. Posle toga dodati pirinač i posoliti. Preliti vrućom vodom, izmešati i kuvati oko 20 minuta na laganoj vatri, pazeći da se pirinač ne raskuva.
  3. Skloniti sa vatre i umešati puter i parmezan, pa toplo servirati kao predjelo.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker