postheadericon Sir i Pršuta u testu

sir-i-pršuta-u-testu-300x272

 

Sastojci:

  •  300 g belog brasna
  • 100 g oštrog
  • 7 g kvasca
  • 75 ml mleka
  • 5 jaja
  • 185 g putera
  • kasika šećera
  • Brie,Ementaler,Rokfor ili neki drugi sir (kačkavalj)
  • 10ak tanko isecenih listica prsute

Priprema:

  1.  Pomešajte brašno, 1 kašičicu soli, šećer, kvasac t, mleko i 3 jaja zajedno sve dok testo ne postane glatko. Dodajte maslac i mešajte još 4 minuta.Stavite testo u posudu, pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 6 sati pre upotrebe.Obmotajte Sir pršutom i izdvojite sa strane.
  2. Izvadite testo i stavite ga na radnu povrsinu posutu brasnom i razvucite testo u krug na 25 cm. Postavite umotan Brie u sredinu kruga i preklopite ivice .
  3. Stavite u pleh oblozen papirom za pecenje i ohladite u frizideru 30 minuta,izvadite,ulupajte dva preostala jaja i premazite cetkicom Ostavite da raste jos 1 sat na sobnoj temperaturi.
  4. Pećnica na 200C/180stepeni i pecite oko 20-30 minuta minuta.
  5. Servirati toplo.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker