Svi recepti za ‘najukusnije palacinke recept’

postheadericon Palačinke u vinskom šatou

palacinke u vinskom satou

Sastojci

Za palačinke:

  • 3 jaja
  • malo soli
  • 125 ml mleka
  • 125 g brašna

Za fil:

  • malo oraha (poprženi i samleveni)
  • 4 kašike šećera
  • malo naribane kore od limuna ili pomorandže
  • 1 vanilin šećer
  • malo mleka

Za šato:

  • 1 dl belog vina
  • 3 jajeta
  • 50 g šećera
  • 2 kesice vanilinog šećera

Priprema

1. Umutiti smesu od sastojaka za palačinke i ispžiti ih.
2. Jaja, 1/2 kašičice soli i mleko umutiti mikserom. Umešati brašno i ostaviti testo da odstoji.
3. Odvojiti belanca od žumanaca, sipati vanilin šećer i napraviti čvrstu penu. Posebno na pari skuvati žumanca sa šećerom i belim vinom. Kad masa postane vazdušasta, skinuti sa pare (ne sme da se prekuva da se ne bi zgrudvala), sjediniti (toplo) sa penom od belanaca i dodati malo meda (nije neophodno).
4. Orahe propržiti dodati šećer, malo naribane kore od limuna ili narandže, vanilin šećer i malo mleka (toliko da smesa bude razmaziva).
5. Nafilovati palačinke i preliti šatoom.

eXTReMe Tracker