postheadericon Teleća supa od praziluka i krompira

Teleca supa od praziluka i krompira Recept

Sastojci (za četiri osobe):

  • 400 g teletine za supu
  • 2 kašičice mešavine začina
  • 2 kašike maslaca
  • 300 g praziluka
  • 350 g krompira
  • list lovora
  • 150 ml pavlake za kuvanje
  • 100 ml belog vina
  • so
  • biber
  • 1 kašika naseckanog peršuna

NAČIN PRIPREME:

  1. Teletinu prelijte s litrom hladne vode, dodajte mešavinu začina i kuvajte na laganoj vatri dok meso ne omekša. Tokom kuvanja, po potrebi, supi dodajte još vode.
  2. Kada je meso kuvano, izvadite ga iz supe i odložite u prikladnu posudu. Na maslacu propržite praziluk nasečen na kolutiće. Praziluku dodajte krompir isečen na kocke i podlijte s malo supe u kojoj se kuvala teletina. Telećoj supi dodajte list lovora i krompir s prazilukom pa kuvajte oko 15 minuta dok povrće ne omekša.
  3. Omekšalo povrće usitnite mikserom, dodajte preostalu supu od teletine, pavlaku i vino, dobro promešajte i supu stavite da provri. Po potrebi supi dodajte još malo vode, so i biber. Pustite da provri i pospite naseckanim peršunom.
  4. Uz supu poslužite prepečene kockice hleba, a kuvano meso nasecite i poslužite.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker