postheadericon Torta sa kajsijama

torta sa kajsijama

 

Sastojci

Testo:

  • 150 g brašna
  • 1 rendana korica limuna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 100 g sitnog šećera
  • 75 g putera
  • 1 jaje
  • 50 g mlevenog badema + 50 g badema seckanog na listiće (za obod forme)

Nadev:

  • 500 g svežeg sira
  • 4 jaja
  • 1 konzerva kompota od kajsija
  • 200 g putera
  • 200 g šećera
  • 1 puding od vanile

Priprema

  1. Za testo staviti brašno u činiju i dodati limunovu koricu, prašak za pecivo, šećer, puter, badem i jaje. Sve mutiti mikesrom sa nastavcima za testo, dok ne dobijete glatko testo. Ostaviti ga u frižider.
  2. Razdvojiti kalup za tortu na obod od podloge, dobro podmazati oba dela. Po obodu forme posuti listiće badema i laganim pokretima ih ravnomerno rasporediti po obodu.
  3. Za fil od sira odvojiti žumanca i belanca. Kajsije procediti. Puter kremasto umutiti sa žumancima i šećerom.
  4. U masu sada dodati sir i puding od vanile. Umutiti i na kraju umešati čvrst sneg od belanaca.
  5. Stavljanje nadeva od sira – testo razvaljati i njime obložiti pripremljeni kalup. Odozgo staviti nadev od sira.
  6. Ređanje kajsija – po filu poređati polovine kajsija, narendati ostatke testa i po želji posuti listićima badema.Tortu peći u prethodno zagrejanoj rerni, na donjoj zadnjoj rešetki, na 170-180*C, oko 60 minuta.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker