postheadericon Žerbo torta

zerbo torta

Potrebno je za 3 kore:

  • 9 kašike šećera
  • 9 belanaca
  • 150 g mlevenih oraha ili lešnika
  • 3 kašike brašna

Potrebno je za preliv za kore:

  • 6 kašike šećera

Potrebno je za fil:

  • 9 žumanaca
  • 9 kašike šećera
  • 125 g putera
  • 100 g čokolade za kuvanje

Potrebno je za ukrašavanje:

  • 1 slatka pavlaka (250 ml)

Priprema

  1. Umututite čvrst sneg od belanaca, dodajte šećer i mutite dok masa ne postane gusta. Dodajte mlevene orahe (ili lešnike) u umućena belanca i brašno i sve lagano izmešajte. Podelite masu na tri dela i pecite tri kore u podmazanom plehu 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Kad se kore ohlade, istopite 6 kašika šecera i kašikom prelijte preko svake kore po malo prženog šećera.
  2. Fil za žerbo tortu: Umutite žunaca sa šećerom i kuvajte ih na pari 15 minuta. Sklonite fil sa šporeta i dodajte puter, mešajte dok se puter ne sjedini sa filom. Podelite zatim fil na dva dela i u jedan deo stavite istopljenu čokoladu. Kad se oba fila ohlade filovati prvu koru sa žutim filom, preko toga staviti drugu koru pa nju premazati filom u kome je čokolada, pa staviti treću koru i preko nje umućen šlag (umesto šlaga možete po želji staviti i glazuru od čokolade).
  3. Žerbo tortu ukrasite rendanom čokoladom.

Komentari

Leave a Reply

eXTReMe Tracker